迥然不同！偶尔用一次二次，应该选质地好、易清洗并易洗净的白瓷电炖锅。只需不是直接开最大火力，先进行预热是没问题的。都要打个问号，需求靠你自己去掌握，紫砂要用原矿紫砂，不行用染色紫砂，白瓷不行增加金属锂。最好是用“蒸好提”白瓷,由于紫砂会吸味哪种经用不好说，但我觉得紫砂的简单吸收滋味，比方你炖过肉，锅里就一向会有一股肉味，你再想炖个甜汤就不太好。但我买的白瓷的就要好许多，不会有太重的滋味残留。我买的白瓷的用了也有1年了，却是还没坏。我自己觉得炖锅内胆白瓷的比紫砂的好，你用这个炖肉，等你炖出来，锅里算是炖肉的滋味，你还得自己再去炖肉的滋味，要不做其他都串味了，白瓷的就没事，我家现在就用白瓷的，并且也好刷好洗的天边牌电炖锅不错。白瓷内胆，洁净清新。肯定不能买电紫砂锅，绝大多数是烂泥烧制的内胆，底子不含紫砂，包含许多所谓名牌产品。