近年来，跟着“宅经济”与“夜经济”的持续升温，烧烤食材商场迎来爆发式增加。北京青年报记者4月26日了解到，北京二商肉食集团凭仗产品立异、途径赋能与食安系统三重发力，举行2025年度烧烤食材推介会。
艾媒咨询多个方面数据显现，2024年我国烧烤食材商场规模已打破1500亿元，估计2025年将以20%以上的增速持续扩张。面临这片蓝海，在消费端，花了钱的人烧烤食材的需求正从“根底品类”向“质量化、快捷化、健康化”晋级。二商肉食集团捕捉这一趋势，环绕“大红门”“月盛斋”两大中华老字号品牌，推出超40款烧烤新品。
“大红门”生鲜以工艺立异打破品类限制，满意那群消费的人“即烤即食”需求。“月盛斋”则打造高端产品线，并经过气调锁鲜包装与调味冰鲜技能，让厨房小白也能轻松复刻专业烧烤风味。
此外，二商肉食集团同步推动加盟商赋能方案，经过“大红门”专卖店加盟商大会强化厂商协作。在通州、开封等多地分会场，百余名加盟商实地观赏出产车间，见证从质料挑选到制品查验的全流程标准化办理。企业不只赞誉“优异门店”“销量之星”，更针对配送时效、促销支撑等痛点提出解决方案，将加盟商归入产品推行的“前哨”，构成从工厂到终端的高效联动。
此外，二商肉食集团还将食品安全确定为企业中心文明，自动承担起食品安全主体职责，建立了全面的内部监督和激励机制，实在守稳大众餐桌的“肉案件”。二商肉食集团相关担任这个的人说：“食安是老字号的生命线，咱们既要让咱们顾客吃得过瘾，更要吃得安心。”
从产品立异满意消费晋级，到赋能途径强化商场浸透，再到严守食安底线建立职业标杆，二商肉食集团正以系统化布局构建烧烤食材范畴的竞赛护城河。
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