开在长兴路的博白菜大排档火了许多年,凭仗一道灌汤烧鹅降服了许多门客的胃。
它们主打烧鹅白切,招牌的罐汤烧鹅,烧鹅皮酥肉嫩,裹一裹盘底的酱汁,特别下饭。
南棉路上有一家招牌都现已褪色到看不清的老店, 是南宁非常本乡的大排档的滋味。
店里的五柳炸蛋,超级下饭,喜欢吃酸甜口的必点,外面炸得酥脆,葱油鸡鸡肉滑嫩,值得一试。
招牌油泼鱼卖相真的很有胃口,鱼肉片成鱼片特别入味,肉质细嫩,一定要趁热吃超级香,连配菜都要一扫而空。
「真好吃牛杂」本地土著都爱去的店,招牌自然是各种牛杂,木桶猪脚香到舔手指;
「808饭店」 老牌饭店了,根本都是特征南宁菜,本地人也爱去常去;「米马河」 外地博主来都去打卡,特征是木桶猪脚(又香又脆)和粉饺;
「味冕生料馆」 城中村里的瑰宝生料馆,做法有凉拌、爆炒、老友炒等,每次来都要干掉两碗粉;
「九龙小炒」 味正、量大、真实,店里必点的特征招牌,是弹韧韧的生炒猪杂。
老友汤底够酸够辣够浓郁,料头爆得很有锅气。引荐加一份芳姐家的炸猪皮,猪皮吸满汤汁,一口咬下爆汁口感惹人上瘾。
就算是还没来蒲庙吃过生榨的人,也会在江湖上有所耳闻黄记那楼榨粉店的姓名。
招牌生榨裹着稠密的酱汁和碎肉末进口,酸味够劲,却又多了一分清新。记住加扣肉,肥瘦又刚好,浓香的卤味和生榨的酸很配。
建政路两大人气卷筒粉之一,每天晚上都大排长队,许多游客来南宁第一站便是来这。
古记的粉皮又嫩又滑,馅料的重量十足,特别软糯弹牙,包裹住满满的内馅,一口咬下超满意。
卤牛肉坚持用新鲜的牛肉自己卤制,脆皮香香脆脆,锅烧更是片大肉多,一碗标配桂林米粉给的料是足足的。
「禄粉叉烧干捞粉」 没有人能回绝油滋滋的厚切五花非常诱人,吃完粉还想在打包份叉烧回家;「丁字吉螺蛳粉」 店里有无限加的油葱,他们家的卤味也是一绝;
「方四眼饮食店」 本地老南宁的瑰宝店,手榨米粉“嗖味十足”拌着肉酱的咸香滋味,让人骑虎难下;
「友缘老友粉」 老友干捞粉也是镬气十足的。对脆脆滑滑的猪大肠毫无抵抗力;
乌龟壳形状的糕点,外皮很像是用糯米做的,里边包裹着椰丝,甜度偏甜一点,但是后边越嚼越香。店里还有椰丝卷、九层糕、西米糕......超多印尼小吃挑选。
一手gap李果,但是肥姐的拿手好戏,特别之处是会放红糖来缓解李果的酸味,还能够再一次进行挑选加椒盐辣椒或是香菜。
店里的糖水种类许多,招牌香芋西米露,芋头软软糯糯,份量十足;奶香浓郁的双皮奶,滋味从未变过,是传统老南宁风味。
从建政路火到农院路,还未开摊排队阵仗已不弱,肥喏喏也算是夜宵界的扛把子了。
「平和沙堆」 老南宁才知道的传统小吃, 外皮酥脆混着白砂糖的颗粒感,咬一口满嘴甜美;「睿妈厨房」 略有嚼劲Q弹不软趴斑驳糕、撒满梅菜末的芋头糕、槐花粉绿凉草,都是古早味小吃;
「雷信酸嘢」 在官塘开了十几年,不只酸嘢好吃,连酸水让人不由得喝个精光 ;
「郝福记糕点」 南宁人的幼年回想,想要吮遍手指的蜂蜜小面包,一次能够吃一排。
烤鱼尾肯定是走进宾阳烧烤店不得不点的特征,少数香料包裹着烤到轻轻发脆的鱼皮,咬开鱼皮之后是丰腴的鱼肉,嫩中又带着鲜香。
阿卢烧烤的口味是地地道道的本地蜜酱,烤鱼腩真的是一绝,鱼腩烤炙之后表皮竟变得有点酥脆,大口一吃还会“爆”在嘴里,满口油脂香,这甘旨满足回想一晚上。
料很足辣味也很生猛,一个中煲就有4个鸭脚2个鸭翅,还有许多配菜,怪不得能成为学生党们的常去小馆子,好多人跨过城区也要去吃。
「阿梅姐烧烤」 老南宁正宗的滋味,特别是烤芋头,外边皮焦脆焦脆的,一口咬下去内陷粉而糯;「白马街田螺馆」 超多的配菜,够香够辣,是河池田螺鸭脚煲该有的滋味;
「阿莲烧烤」 夹沙肉口感嚼劲十足又带着些脆口,鸡脚筋爽滑弹牙,还不必吐骨头 ;
「甘旨烧烤」 特征烤下水,油润的大肠、弹牙的花肠、爽脆的天梯......实属冷艳;
「龙八烧烤」龙八的猪颈肉,在南宁烧烤界算得上特别,如蜜汁叉烧般的甜,又自带油香。
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