中新网三明12月6日电(叶秋云 雷朝良)台湾花园夜市铜锣烧、台湾深坑泡菜臭豆腐、台湾拇指生煎包……6日晚，“‘一碗福建’福味来”2024年福建文旅美食推行季暨“食尚两岸·香聚沙县”海峡两岸美食展在福建省三明市沙县区启幕。
本次美食展分为主会场和分会场，主会场共设置了270个展位，这中心还包含本地小吃展位30个、台湾特色美食展位30个、省外特色小吃展位20个以及东南亚特色美食展位20个。
在台湾特色美食展区，特别从台湾嘉义过来参展的美食摊主胡弘鸿正繁忙着制造台湾大肠包小肠、爆汁一口肠。他表明，昨日抵达沙县，便刻不容缓品尝了沙县拌面、扁食等当地小吃。
在他看来，台湾小吃和沙县小吃在口味和制造技艺方面各有特色。“这次来沙县，会好好学一下地道沙县小吃的做法，回到台湾，做给门客们尝尝。”
“咱们将台湾传统小吃带来沙县参展，期望可以透过此次展会，在口味上愈加精进，以契合大陆门客的要求。”在台湾大叔蚵仔煎货摊上，来自台湾的蔡亦家不断为蚵仔煎翻面。货摊前，已经有许多门客排队等候美食。
台湾中华美食沟通协会副会长简伯谚说，本年的海峡两岸美食展，台湾小吃展位人气很旺。期望台湾美食从业者可以爱惜此次时机，与大陆的同行相互沟通、商讨，不断精进小吃制造技艺。
当天，“‘一碗福建’福味来”2024年福建文旅美食推行季同期举办。沙县小吃源自三明市沙县区，前史悠远持久，共具有各类风味小吃240余种。
据沙县官方计算，到2023年年末，沙县小吃在中国大陆共有8.8万家门店，年营业额超越550亿元公民币；在全世界内，沙县小吃门店已辐射至79个国家和地区，带动就业人口超越30万人。(完)
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