”（下称“食材展”）系列活动在昆山花桥国际博览中心落下帷幕，它不仅为市民和游客带来了一场美食的盛宴，更为长三角地区的餐饮食材产业搭建了交流与合作的平台。
本届食材展系列活动由中国农业电影电视中心、中国农产品市场协会、中国优质农产品开发服务协会、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、中国奶业协会等单位指导，江苏省烹饪协会、江苏省餐饮行业协会、江苏省渔业协会、安徽省渔业协会、安徽省徽菜产业发展促进会等单位主办，苏州市节庆会展集团有限公司、中视家国文化传媒（北京）有限公司、安徽天岳展览有限公司承办。
本届食材展系列活动以“传播尚食文化 共享膳美生活”为主题，连开三天，通过“展”“会”“赛”“秀”“奖”多种形式结合，为长三角餐饮食材行业打造了一个产业赋能、产销对接、展示交易、投资洽谈、文化交流的优秀平台，昆山也借此良机进一步擦亮食材产业新名片，推动供需良性循环，带动美食文旅产业发展。
本届食材展在昆山花桥国际博览中心举行，展区总面积20000平方米，参展企业近500家。本届展会采用“自由采购+集中选品”同步方式呈现，观众可现场自由采购肉类、禽类、水产、果蔬、米面、速食、火锅及调味品和相关设备等合计500余种产品，数以万计、特色鲜明。“长三角TOP全渠道选品会”于12月27日分上午下午两场，特邀头部餐饮企业、平台企业、社区团购、直播达人及供应链企业等10000+专业买家参会参展。
开幕式上，诸多重量级嘉宾现场致辞，会工作部全国行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨，中国农业电影电视中心党委委员、副主任欧阳海洪，中国优质农产品开发服务协会党支部书记、副会长张平，昆山市委常委、常务副市长张峰先后为食材展顺利开幕致辞，远在外地的国务院参事、农业农村部原副部长于康震专程录制视频远程致辞。
大会促成多项重磅签约引爆会场氛围。长三角餐饮食材展组委会与多个国家级协会、中心、机构进行战略合作签约仪式，为越来越好的推动昆山会展经济发展，发挥国家级行业协会的引领作用，长三角食材展组委会与中国优质农产品开发服务协会、中国渔业协会、中国绿色食品协会、中国蔬菜协会、中国甜菊协会、中国农业电影电视中心、中国食品工业协会经销商专委会等进行了战略合作签约，旨在引入更多高质量展会落地昆山，带动更多企业走进昆山，帮助建立企业供应链，形成行业间、企业间走访互动双向交流的良好氛围。
为了更好的帮企业进行渠道对接、市场对接，长三角食材展组委会与中国供销商贸邻里商业板块、中食创新中心、亚洲户外传媒、永辉超市线上业务、国食集团·千县千品等机构进行战略合作签约，旨在为展商公司可以提供全方位的服务保障。
随后，“长三角美食文化促进中心”和“鲜之源共富合作社”在众望所归中真正开始启动。长三角美食文化促进中心由长三角生态绿色一体化发展示范区执委会支持设立，旨在研究长三角美食文化、促进美食产业创新升级、搭建人才交流平台、加强美食推广营销。中国饭店协会副会长张景富、江苏省烹饪协会会长牛坤、江苏省食文化研究会副会长章平宝、江苏省餐饮行业协会常务副会长徐浩、上海市餐饮烹饪行业协会副会长张正龙、安徽省徽菜产业发展促进会执行会长杨大海、中国饭店协会名厨委员会高级技术顾问 鲍兴、长三角餐饮食材博览会组委会副秘书长、江苏品顺餐饮管理有限公司副总经理王石夫共同按下启动按钮。
鲜之源共富合作社是一个聚焦保护全国地方特色农产品的综合性共富平台，通过全产业链运营，打通产地到餐桌的通路，打造区域优势农产品产业链与特色产品品牌IP，带动地方农业高水平质量的发展，实现农民增收。原农业部党组成员、驻农业部原纪检组组长朱保成，中国农业电影电视中心党委委员、副主任欧阳海洪，中国渔业协会会长赵兴武，中国绿色食品协会副秘书长刘斌斌，亚洲户外传媒理事长黄淘，人民日报数字传播主任张杰，新潮传媒副总裁郭丰源、苏州市节庆会展集团有限公司董事长章瑾共同见证启动。
最后，原农业部党组成员、驻农业部原纪检组组长朱保成，会工作部全国行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨，中国渔业协会会长赵兴武，中国农业电影电视中心党委委员、副主任欧阳海洪，中国优质农产品开发服务协会会长黄竞仪，中国饭店协会副会长张景富，香港食神戴龙共同上台启动2024昆山跨年迎新美食消费嘉年华、长三角餐饮食材展览会、中国餐饮青年厨师创新大赛、江苏省首届营养配餐职业技能竞赛。
在昆山花桥国际博览中心A馆的“惠聚鹿城 乐享美食”2024昆山跨年迎新美食消费嘉年华集市上，72个展销品牌分布于苏州品牌美食市集、昆山美食市集、“宝岛又一村”等展区，围绕时令美食、高端美食、两岸特色小吃、地产优质农产品、对口帮扶地区产品等，并以专属优惠，持续营造浓厚促消费氛围，全力激发岁末餐饮消费活力。
集市上最引人注目的莫过于带有鲜明区域及地标特色的产品。采芝斋家庭装杏仁酥，王四酒家的冬酿酒，李良济黑、红枸杞原浆，乌豚邦黑猪小馆大肉包等一批苏氏美食让观众品尝最为地道的江南风味；春和东坡星厨私房菜、昆宾大包、波力休闲食品、地产有机大米、万三蹄、正仪青团等“昆味”美食同样引人驻足；新疆大枣、葡萄干、核桃等各类坚果，以及酱菜、红薯粉丝等沭阳优质农产品，一批特色优质农副产品组团亮相，带来从田园到餐桌的原汁原味；大肠包小肠、台湾泡菜臭豆腐、台湾蚵仔煎、阿里山烤肉等台湾美食则用实力俘获了无数食客的味蕾。
在岁末年初之际，这场跨年迎新消费盛宴不仅让市民以更优惠的价格品尝到大江南北的特色美味，还让广大餐饮企业打响了品牌知晓度和美誉度。从飘香的红油爆鱼面到美味的昆宾大包，再到醇香的万三黄酒，这些美食美酒不仅令人垂涎欲滴，更是昆山饮食文化多样性和丰富性的生动体现。传承弘扬好昆山美食文化，促进昆山餐饮消费不断增添新动能。
2024年12月26日下午，各地名厨在大赛前一天提前到来，参与在昆山宾馆举办的“厨王归来·遇见江南”长三角餐饮大师交流会。
昆山宾馆总经理何正勇作为东道主，热情欢迎各地名厨们到访交流，安徽省徽菜产业发展促进会副秘书长汪庆云作《中国徽菜主题分享》，会议邀请到老中青三代名厨代表上台作主旨发言，分享“传授与继承”“融合与发展”“创新与突破”三个方面厨艺经验，三代名厨代表的发言展示了他们在烹饪技艺和美食文化方面的深厚底蕴和独特见解。
主题为“苏帮菜、上海本帮菜、淮扬菜、徽菜的历史与传承、制作与创新”的中国长三角乡土菜圆桌论坛热闹展开，这一环节无疑为交流会增添了更多的深度与广度，让与会者能够从一个更加全面的角度了解四个地方菜系的发展历史、现状及未来趋势。
2024中国美食烹饪锦标赛、中国餐饮青年厨师创新大赛在昆山花桥博览中心圆满落幕。此次专业赛事吸引了来自全国各地众多厨师的踊跃参与，报名参赛的厨师近300人，更有上千位全国餐饮精英莅临活动现场，共襄盛举。
除了食材展已有的各大主承办单位鼎力支持，赛事还得到了中国饭店协会名厨专业委员会、安徽省徽菜产业促进会、江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会、苏州市烹饪协会、连云港厨师协会、徐州厨师行业协会、昆山市餐饮行业协会、苏州市相城区烹饪协会、昆山市厨师协会、泾县餐饮烹饪协会的全力支持。更是有来自杭州万向职业技术学院、苏州电子信息技术学院、绍兴上虞职业中专的参与，提高了大赛的专业性与高度，大赛现场专业院校、宾馆酒店、社会餐饮等单位同台竞技，参赛作品丰富多样、琳琅满目，充分体现了“创新不守旧，传承不忘本”的特点。
一道道精美的菜肴不仅在口味上追求极致，更在创意和文化传承上独具匠心，让人眼前一亮，全国各地的厨师代表汇聚于此，积极参赛，展现出精湛厨艺。
大赛开幕式由组委会秘书长吴顶旺主持，中国饭店协会副会长张景富发表致辞，香港食神戴龙登台讲话，注册元老级烹饪大师鲍兴在开幕式上为参赛厨师提出了宝贵建议。最后，由中国饭店协会副会长张景富宣布大赛正式开幕。
为保证大赛的公平、公正、公开，主办单位在现场颁发了裁判长、裁判员、监理长、监理的证书，严格筛选出具有专业资质的裁判员，对现场的参赛作品逐一进行细致打分；现场采用7个评委制，去掉一个最高分和一个最低分，再取平均分的打分制度，充分确保了大赛的严谨性。经过一整天的激烈评比，参赛选手们有欣喜，也有失落。由于大赛实行淘汰制，部分选手未能晋级奖牌榜单。最终评选出个人赛银奖、金奖、特金奖的获奖得主，团体赛金奖、特金奖的获奖单位，并决出个人赛和团体赛的冠军、亚军、季军等各项殊荣。
在颁奖仪式上，香港食神戴龙大师、中国饭店协会名厨委高级技术顾问鲍兴大师、中国饭店协会名厨委常务副主席王伟、张正龙，杭州万向职业技术学院的博士沈惠惠专家及大师亲自为获奖选手颁奖。
2024年12月27日下午，一场备受瞩目的盛会——亚洲户外社区媒体整合营销大会在昆山秀水印象书香门第精选酒店热烈拉开序幕。本次大会由亚洲户外联盟携手新潮传媒及碧桂园服务联合主办，汇聚了来自各地的户外媒体专家、营销精英及行业领袖。
会上，各界代表就户外社区媒体的发展现状、未来趋势以及整合经营销售的策略等话题展开了深入交流与探讨。亚洲户外联盟主席黄淘就“平台交换和社区服务”、“乡村振兴和产业化”、“新技术应用”、“适度宽松货币政策”四大方面展开精彩演讲，并对行业的发展和机遇相关联的内容从“户外广告”、“人工智能”、“品牌出海”三大战略方针出发，做出精彩讲解。
大会热烈而充满激情，黄主席的叙述激发了在场每一个嘉宾的灵感。与会嘉宾郭丰源强调网络媒体的简单性和在AI时代的重要性，与会嘉宾杨皆红讨论关于人工智能带来的革命性变化和广告行业的变革。与会嘉宾刘延坤谈及细分赛道和技术创新的重要性，以及防控风险的意识。与会嘉宾徐昕提到全国大屏幕投放的情况及区域广告公司的发展策略。与会嘉宾李志分享了“IAI+LED”在社区和公共服务中的应用。苏州市节庆会展集团董事长章瑾介绍了阳澄湖大闸蟹的品牌和产品营销售卖模式。中国优质农产品开发服务协会代表探讨关于农产品的广告和销售模式。
通过一系列精彩纷呈的演讲及案例分享，参会嘉宾们不仅获得了宝贵的行业洞察，还见证了户外媒体与社区服务相结合的无限可能。此次大会不仅加深了行业内的交流与合作，更为户外社区媒体市场的未来发展指明了方向。随着整合营销时代的到来，亚洲户外联盟、新潮传媒与碧桂园服务将继续携手并进，一同推动户外媒体行业的繁荣发展。
12月28日，“2024乡村产业振兴高水平质量的发展大会”在苏州昆山召开，大会以“乡村振兴 美丽共享”为主题，来自全国三农界专家学者及乡村产业界代表齐聚一堂，共商乡村产业振兴高水平质量的发展大计，一同探讨乡村产业振兴新经验、新路径、新机遇，围绕产业兴农、质量兴农、绿色兴农和科技兴农、品牌强农踊跃献计献策，并就乡村产业的发展现状、趋势以及面临的挑战进行深入交流。大会特约主持人是中央电视台主持人，央视17套《共富经》制片人刘栋栋。
昆山市政府副市长单杰介绍说：“聚焦全链条打造，做强阳澄湖大闸蟹、柏庐大米等特色农产品品牌，培育‘链主’企业，支持农产品电商发展。建设涉农产业集群，依托产业基础和市场优势，发展农产品精深加工，打造高端食品产业园区，建设农业特色专业创新园区。”做强现代农业产业是昆山市产业高水平发展规划的三个重要板块之一。
中国农业电影电视中心党委委员、副主任欧阳海洪，会工作部全国行业协会商会第四联合党委书记赵泽琨，国务院参事室特邀研究员、中国农产品市场协会会长、原农业部党组成员张玉香，中央国家机关工委原副书记、中国社会工作联合会会长陈存根相继致辞。
张会长提出，一是坚持创新驱动，推动产业深度转变发展方式与经济转型，持续增强产业高质量发展动能。二是坚持品牌引领，推进产业融合，促进农业高端化发展。三是坚持市场导向，促进产销精准对接，实现以市场营销带动乡村产业提升。四是健全金融服务体系，持续强化资产金额的投入，为乡村产业提供高质量农业保险服务。五是强化人才队伍，提高产业高质量发展能力，带动乡村产业发展。
陈会长介绍，民政部会同国家乡村振兴局在全国160个乡村振兴重点帮扶县实施社会工作服务机构“牵手计划”，由中国社会工作联合会作为牵头单位，意在围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总目标，推动社会工作继续参与巩固脱贫效果、持续助力乡村振兴。他还从“助力产业兴旺，链接落地乡村振兴资源”“助力生态宜居，倡导践行乡村振兴有机生活”“助力乡风文明，挖掘传承乡村振兴文化”“助力治理有效，建设和谐乡村振兴社会”“助力生活富裕，促进推动乡村振兴公益”等五个方面，阐发社会工作助力乡村振兴的重大战略意义和现实价值。
中国“三农”专家、中国农业大学原校长柯炳生教授以《久久为功，扎实推进乡村全面振兴在路上》为主题进行演讲。柯炳生教授指出：“2024年我国人均粮食生产501公斤，人均谷物生产463公斤，世界人均谷物生产387公斤，解决了吃得饱的问题，成绩巨大。然而要解决吃得好的问题，挑战突出”。柯炳生介绍，提高生产能力的关键要素中，耕地是关键的基础，科技是根本动力，生产规模化是必然路径。
黑龙江省齐齐哈尔市富裕县委副书记、县长代友谊推介了其生物基新材料循环经济产业园建设成果。四川省成都市邛崃市委常委、总工会主席吕如蓝以“谱城乡之韵 写发展新篇”为主题，陕西省宝鸡市凤翔区政府副区长吴国良以“‘醉’美凤翔”为主题分别进行推介。浙江省金华市武义县农业农村局党委书记、局长丁志凯围绕茶、中药材、香菇、民俗+等“特”字号产业进行经验交流。他们的经验和做法具体扎实，鲜活生动，既有思考和做法，又有实践和感悟，具有借鉴意义和推广价值，赢得了线上线下一致好评和点赞。
大会期间，中国优质农产品开发服务协会、中国渔业协会品牌分会、中国蔬菜协会、中国水产与加工协会、中国甜菊协会、中国绿色食品协会等专家学者围绕“如何助力乡村产业高水平发展”等话题进行了学术探讨。大家表示，愿意从技术培养和训练、技能指导、平台搭建、产销对接、资源整合、资金支持等多方面齐心协力，提供帮助，推动乡村产业升级。
2024年12月28日，备受瞩目的2024长三角渔业产业高水平质量的发展大会暨优质水产品推介会在江苏昆山盛大开幕。汇聚了渔业领域的多方力量，一同探讨产业高质量发展新路径，为长三角渔业的未来绘制了一幅宏伟蓝图。
来自全国各地的行业精英齐聚一堂，出席大会的领导及嘉宾阵容强大，涵盖了渔业协会、水产行业协会、科研院校、产业代表等众多领域的权威人士。中国渔业协会会长赵兴武、中国水产流通与加工协会副会长兼秘书长王雪光、江苏省渔业协会会长张朝晖、安徽省渔业协会会长陈静宏、上海水产行业协会常务副会长王成等领导亲临现场，彰显了对此次大会的高度重视。
大会伊始，主办方代表江苏省渔业协会会长张朝晖在致辞中表达了对长三角渔业发展的信心与期望，强调了大会在推动产业交流合作方面的重要意义。随后，中国渔业协会会长赵兴武的致辞进一步明确了渔业高水平发展的方向，为参会者带来深刻启示。
本次大会的一大亮点是“2024 中国地理标志农产品（水产）品牌声誉百强榜” 的发布。这一榜单是浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、浙江永续农业品牌研究院、浙江芒种品牌管理集团等单位组建联合课题组，在全国416个水产类地标品牌中，通过感知力、感召力两项一级指标，以及能见率、认知行动率、好感评价率和消费体验评价率等四项二级指标做综合评价而来，榜单发布深深影响了水产行业。浙江芒种品牌管理集团董事长魏春丽现场揭晓榜单。
2025首届虾产业博览会筹备工作启动。为了逐步提升虾产业的影响力，促进交流与合作，决定2025年举办国内首个以虾产业为主题的博览会。这将是一个展示虾产业最新成果、探讨行业发展的新趋势、加强企业间合作的重要平台。中国渔业协会会长赵兴武、中国水产流通与加工协会秘书长王雪光、中国渔业协会品牌分会会长张福祥、中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海、江苏省渔业协会会长张朝晖、安徽省渔业协会会长陈静宏、上海水产行业协会常务副会长王成、安徽省水产学会理事长陆剑锋、苏州市节庆会展集团有限公司董事长章瑾一起见证这一历史性瞬间！
专家报告环节中，浙江大学生物系统工程与食品科学学院党委副书记、院长刘鹰教授带来《以设施渔业为抓手助力水产养殖业高水平质量的发展》报告，湖州师范学院原副校长叶金云研究员带来《淡水青虾营养与池塘绿色养殖关键研发技术与应用》报告。江苏省现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系种质创新与苗种繁育岗位专家许志强介绍了《江苏小龙虾产业高质量发展现状与新品种选育》，国家虾蟹产业技术体系岗位科学家、合肥工业大学食品与生物工程学院教授陆剑锋解读了《河蟹加工技术及其产品研发》。
鲜之源杯2024金牌养蟹师、选蟹师新鲜出炉。为鼓励各个地区多养精品，表彰养蟹能手，把最优质、最美味的螃蟹挑选出来，送上消费者的餐桌，让大家品尝到当季最鲜的滋味。“鲜之源中国精品河蟹榜单平台”应运而生，它汇聚了来自全国各地的河蟹精品。中国渔业协会会长赵兴武、中国水产流通与加工协会秘书长王雪光等领导为获奖者颁奖，现场气氛热烈。
朱凡堂、张建光、张建龙、洪国民、陆秀成、徐文杰、邹建星、贾成志、陈昱辰、方贤民
优质水产品推介环节是大会的重头戏之一。从溧阳青虾到兴凯湖大白鱼，从高淳鲈鱼到苏智金蟹，再到射阳红海蜇与河蟹 “育繁推” 养殖模式等众多企业纷纷亮相。这一些企业的热情参加，为长三角地区的渔业产业高质量发展注入了新的活力与动力，也为行业交流与合作搭建了良好的平台。随后的颁奖环节对推介的优质水产品进行表彰，激励企业不断的提高产品品质。
为贯彻党的二十届三中全会精神，全面落实新发展理念，着力提升餐饮业新质生产力，激发餐饮消费的内生动能。12月28日，由江苏省总工会指导，江苏省烹饪协会主办，苏州市节庆会展集团有限公司，江苏省烹饪协会团餐专业委员会承办的2024年江苏省首届营养配餐职业技能大赛在苏州昆山花桥会展中心拉开帷幕。
江苏省财贸轻纺工会主任胡建明，江苏省市场监督管理局食品经营处处长薛维宇，中国烹饪协会名誉副会长、中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会名誉会长彭东生，江苏省烹饪协会会长牛坤，省烹协各分支机构负责人及100余名参赛选手，共300余人出席了开幕式。
在开幕式上，江苏省财贸轻纺工会主任胡建明发表致辞，他表示江苏是美食之乡，本次大赛是推进烹饪事业高水平发展的重要抓手，是激发烹饪行业主动性、积极性、创造性的生动实践。期望参赛选手们在比赛中赛出水平、赛出风格，共同为江苏美食之乡的繁荣发展增添光彩。苏州市烹饪协会会长金洪男预祝选手赛出好成绩，大赛取得圆满成功。江苏省烹饪协会会长牛坤致辞。他表示本次大赛旨在通过大赛平台，打造营养配餐服务品牌，培养配餐技能人才，满足人民群众对美好生活的向往，并预祝选手们取得优异成绩。
大赛总裁判长朱云龙宣誓。参赛选手代表宣誓。江苏省烹饪协会团餐专委会主任王金陵宣布2024年江苏省首届营养配餐职业技能大赛正式开幕。
本次大赛参赛选手，均来自省内机关、高校后勤、知名团餐企业的生产一线。大赛的比赛定位标准为大众餐和学生餐更具有示范性和可操作性，选手们在食材与烹饪技能的碰撞，营养与美味的融合中，比拼智慧，展现风采。
为确保大赛的公正性和公平性，大赛邀请资深评委组成评审团，每位评委在打分过程中均秉持客观、中立的原则，严格遵守并执行大赛既定的评分标准和打分流程，通过对参赛作品的全面、细致评估，确保评分结果的准确性和权威性。
闭幕式上，大赛裁判长朱云龙教授作大赛点评。江苏省烹饪协会团餐专委会主任王金陵宣读大赛获奖名单。
“长三角餐饮食材展”系列活动通过深入解读行业趋势、举办餐饮食材展览会、创新技能大赛等方式，为应对当前消费降级等问题提供了关键的指引和具有实操性的解决方案。有力地推动了全国大师名厨的经验交流与协同发展，对 2025 年及未来餐饮市场的发展必将产生深远的影响！
本届展会在昆山举办,宣塑了昆山食材产业新名片、推动供需良性循环、带动美食文化旅游、促进经济社会高水平质量的发展。我们期待看到更多关于食品产业与中华食文化融合的创新理念与实践案例,帮助国内食品企业在长三角打开“需求之窗”！
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